こんにちは、ワーママminamiです(^ ^)
今日は、あまりにも暑くて外に出られないので、家の中でできることを考えました。
そうだ、パンを作ってみよう
私の母は、パンを作るのが好きで、よく一緒にパンを作っていました。
食パンは、ホームベーカリーに材料を入れてしまえば出来上がるので、
比較的に気軽にパン作りを楽しめますが、ロールパンのようなパンは、
生地を作ってから、成形して、焼くので、少し工程が長いな〜と、億劫でした（笑）
しかし、今日はやることがありません（笑）
なんだったら、こどもたちも一緒に作れたら楽しいな〜
ごはんか、おやつになるなんて、一石二鳥？！（笑）
ホームベーカーで生地作り
材料を測って入れるだけですが、たまに材料を入れ忘れそうになるので、集中します。
- バター ５０g
- 砂糖 大さじ３
- スキムミルク 大さじ２
- 塩 小さじ１
- 卵 ２５g（全卵を溶いてから、測りで測りました）
- 冷水 １５０ml
- ドライイースト 小さじ１
これらを入れて、「ドライイースト」のボタンを押し、矢印を「パン生地」に合わせ、「スタート」を押します。
１時間かけて、パン生地を作ってくれます。
パンを分割して、休ませます
パンケースからパン生地を取り出したら、
生地を12等分して、丸めて、キレイなフキンをかけて15分間休ませます。
今度は、細長く伸ばして、また15分休ませます。
発酵が進んで、ぷくっとしましたね！
触ってみると、フカフカした感触に癒されました。
それにしても、均等に分けるのって、難しいですね（笑）
パン作りって、イメージ通りにいかないですね(^-^;
ここから、パンを成形していきます
麺棒で伸ばして、少し引っ張りながら丸めると良いそうです。
ロールパンの具材に、ベビーチーズを入れてみました。
動物パンも作ってみたかったので、クマとカメを作ってみました。
こちらは、中にレーズンを入れました。
ドリールを塗って、いよいよオーブンで焼いていきます
成形したパンは、付属の鉄板に並べ、最後にドリール（溶き卵）を塗ります。
オーブンの設定は、「手動調理」→「オーブン」→「余熱あり・２段」→「決定」→「１７０℃」→「スタート」と押すと余熱がされ、
余熱後、「２４分」→「スタート」と押すだけでした。
簡単！
今回は、２段あったので、クッキングシートありの鉄板となしの鉄板にしてみました。
焼き上がりました！！！
クマもカメも、目につけたレーズンが取れてしましました、、、（涙）
写真は、カメ（のつもり）です。
落ちてるレーズンは、すかさず下の子に持っていかれました(^-^;
クッキングシートは、あってもなくても焼き上がりはあまり変わりありませんが、あった方が掃除が楽でした。
無くても、汚れはスルッと落ちたので、検証の結論は、
クッキングシートはあっても無くても「どちらでも良い」ということになりました（笑）
焼き立てのパンて、幸せな気持ちになりますね
焼き上がる頃から、家の中にパンの焼ける幸せな香りでいっぱいに♡
ロールパンの中は、こんな感じです。
見えにくいですが、チーズが入っています。
焼き立てのパン、おいし〜！
幸せな気持ちになります♡
こどもたちにも喜ばれました(^ ^)
意外と難しくて、またパン作りに挑戦したいな〜と思いました。
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